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節約レシピ★イソフラ丼

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Description

給料日前＆女性の救世主(^O^)　
食べたらジュワ～っとおダシが染みでる、肉ナシ丼です♪

材料 （4人分位）

卵
5～6個
玉ねぎ
1個
豆腐
1丁
油揚げ
1枚
高野豆腐（普通サイズ）
1～2個
水菜
適量
■ <割り下>
水
450cc
和風だしの素
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、水菜はざく切り、油揚げ、高野豆腐は1.5cm角位に切る。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包んで500wで2～3分チンして水切りする。

  3. 3

    フライパンに割り下の材料を入れ沸騰したら玉ねぎを入れる。

  4. 4

    しんなりしたら油揚げ、高野豆腐、②の豆腐を一口サイズにちぎりながら入れ蓋をして中火で1～2分煮る。

  5. 5

    高野豆腐が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ水菜を散らし蓋をして好みの固さにしてできあがり♪

コツ・ポイント

割り下は若干多めです。高野豆腐の量によって加減して下さい。豆腐は木綿でも絹でもお好みで。うちのは甘めなので調整して下さいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

女性の強い味方の大豆製品をたくさん使って、食べやすい丼物にしました。
レシピID : 787980 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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節約レシピ★イソフラ丼
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