野菜を食べよう♪もやし炒め

野菜を食べよう♪もやし炒め
安いもやしで家計も助かる?!もやし炒めです。

材料 (4人前)

もやし
2袋
ピーマン
大2個
にんじん
大の半分
生しいたけ
小6個
鶏肉
1パック
オリーブオイルかサラダ油
適当
適当
粗挽きコショウ
適当
しょうゆ
適当
適当

1

ピーマンは細切り
にんじんは短冊切り
しいたけは薄切り
鶏肉は1cmくらいの厚さに切る。

2

手鍋に湯を沸かして(材料外)、鶏肉をさっとゆでる。
白くなればok。

3

熱したフライパンにオリーブオイルかサラダ油をしいて、ピーマン・にんじん・しいたけを入れて炒める。

4

3に油がまわったら、2の鶏肉を湯をきりながら入れて炒める。(ゆで汁でアクをゆすぐように)

5

4を軽く炒めたら、もやしを投入。火が通ったら、塩・しょうゆ・ごま油・コショウの順で調味して完成!

6

しょうゆはフライパンにつたうように入れると香ばしくなると聞いて、そうしてます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もやしを買ったので家にあるものでもやし炒めを作りました。
レシピID : 787996 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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