米粉のごぼうぱん

米粉のごぼうぱん
ごぼうがいい香りでとっても美味しいです。マヨネーズ入りの生地のおかげでふわっふわです。

材料

230g
20g
砂糖
20g
4g
バター
20g
牛乳
90g
70g
みじんぎりごぼう
60g
マヨネーズ
適量
適量

1

水までの材料をHBへ。ごぼうは軽く下ゆでして水分を絞りマヨネーズと塩少々で味をつけておく。

2

こね終了5分くらい前にごぼうを入れる。

3

一次発酵終了後分割してベンチタイム15分くらい。成型後2次発酵40分。

4

190度で焼成13分。

5

写真

カツバーガーに。

6

写真

ソーセージパン

7

写真

チーズ入りで。

コツ・ポイント

写真奥はごまも入れてみました。

このレシピの生い立ち

和のフィリング用バーガーバンズに。
レシピID : 788016 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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