我が家の豆腐ステーキ

我が家の豆腐ステーキ
簡単でヘルシーに☆
木綿ではないお豆腐を使って柔らかめのステーキです。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
お好みで 2~4本
醤油
大さじ2
大さじ2

1

ラップをせずに豆腐を4分レンジにかけて水切りします。(おもしをのせて水切りしてもOK)

2

豆腐を薄くなるように横に半分にします。(中まで火が通りやすいように)

3

多めの油をひいた熱したフライパンに、豆腐をいれて、両面焼きます。きつね色になったら、お皿にとります。

4

③のフライパンに醤油と酒をいれて少し煮詰めます。青ねぎを入れて、火をとめます。豆腐の上にかけてできあがり☆

コツ・ポイント

木綿ではしっかりしたものになります。絹ごしでは柔らかすぎてくずれちゃいます。木綿でも絹でもないお豆腐を使いました。しっかり水切りするのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

母がよくつくってくれていました。
レシピID : 788017 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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