イチゴジャムを作るのは簡単☆

イチゴジャムを作るのは簡単☆
苺が安く手に入る時期は苺の美味しさが実感できるジャムもオススメです。

材料

2パック
100g
レモン
1個

1

写真

苺はヘタを取ってからざるに入れてキレイに洗います。やさしく。キッチンペーパーで水気をふきとります。レモンは絞ります。

2

写真

鍋全部いれて砂糖が溶けるのを待ちます。苺から水分が出てくるのは30~50分。そのまま弱火に掛けます。アクが出て来ます。

3

アクは切りがないのでそこそこしか私は取りませんが、、とろみが付くのはだいたい40~50分でしょうか。

4

最後10分は焦げないように要注意です。少し緩めでもでも冷めると固まります。

コツ・ポイント

レモンが多いと固まりやすいです。途中で苺の赤い色が薄くなるように見えますが、また元に戻ります。

このレシピの生い立ち

庭のイチゴを去年までは保存のためにジャムにしていました。育てるのをやめましたが、やはりジャムをこの時期には作りたくなります。
レシピID : 788033 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

粒を残して作りました。

umecchi

美味しそうに作って頂いて★★★。ヨーグルトにいい~