揚げない唐揚げ 鶏肉のごま焼き

揚げない唐揚げ 鶏肉のごま焼き
ごまのプチプチした食感とスパイシーな味付けが美味しい、揚げずにできるから揚げです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
漬け汁
1片
1片
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
1個
大さじ1
ごま
大さじ5
こしょう
小さじ1

1

写真

鶏もも肉は一口大に切り分けます。
にんにく、しょうがはすりおろします。

2

写真

ビニール袋に漬け汁の材料と鶏肉を入れて全体を揉み合わせ、冷蔵庫で30分以上置きます。

3

写真

ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2の鶏肉を加え、よくからめます。
2のビニール袋に直接衣の材料を加えてもOKです^^

4

写真

クッキングシートをひいた天板に鶏肉を並べ、250℃に熱したオーブンで17~8分、茶色く色付くまで焼きます。

コツ・ポイント

・鶏肉に塩を小さじ1/2くらいふりかけて20分くらい放置し、出てきた汁をキッチンペーパーで拭いてから調理すると、さらに臭みが抜けて美味しいです。
・ごまは白黒お好みでどうぞ。
・こしょうはたっぷりめが美味です。
・むね肉でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

揚げるのが面倒だったので、片栗粉を少なめ、ごまを多めにして、オーブンで一気に焼いてみました。
レシピID : 788050 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (43人)

17/06/27

写真

新じゃがといっしょに。ごちそうさまでした。

にゃんたニャゴニャゴ

遅くなりましてごめんなさい!ありがとうございます!(´∀`)

16/10/01

写真

卵白のみでも!あげてないのにかりっと美味!定番にします!ごまうま

10玲花30

ありがとうございます!掲載が遅くなりごめんなさい!(>_<)

16/09/03

写真

白黒ブレンド。水分が出て唐揚げっぽく無くなりましたが美味でしたw

かいね0210

ありがとうございます!掲載が遅くなりごめんなさい!(>_<)

16/01/05

写真

むね肉で!揚げずにこんなに美味しくできるとは!ご馳走様でした〜

やま*みず

うわぁあ美味しそうな仕上がりに感激!掲載遅くなりごめんなさい

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キョク 2009年05月11日 08:56
まゆ庵ちゃん、おはようございます❤

キョクです~~(*´▽`*)
またまた、ステキなつくれぽお写真を下さって、
大変ありがとうございます
★(人・ิ‿・ิ〃)
凄く嬉しかったです❤

まゆ庵ちゃんのプロフィールに、大食いの酒飲みって書いてあって、同じ~~~❤(爆)と親近感ワキワキです
( ^^)人(^^ )

こちらのレシピも、もうメンバー様からつくれぽが来ていて、美味しそうなレシピですね
ヽ(´▽`)/~♪
まゆ庵 2009年05月24日 13:04
キョクさん
お返事遅くなりましたー

キョクさんも大食い酒飲みですかー(´∀`)
ほんま親近感わきますねー

今後ともよろしゅうに。
またなんか作りますねー

ではまた/