こごみのベーコン炒め

こごみのベーコン炒め
色合いもきれいで食欲が増します~。
あまり火を通し過ぎずに歯ごたえも楽しんで下さい。

材料 (2人分)

こごみ
1パック(7~8本)
ベーコン
3~4枚
塩・こしょう
適量
かつおぶし(細かいもの)
少々

1

ベーコンはクッキングペーパーに包んで電子レンジで加熱し、少しカリカリにして食べやすい大きさに切っておく。

2

こごみは洗って水気を切り、こちらも食べやすい大きさに切る。(頭の部分は丸い形を残して切るときれいに盛り付けられます。)

3

フライパンにサラダ油を入れてこごみを炒め、火が通ったらベーコンを加える。

4

塩とこしょうで味を整え、お好みでかつおぶし(細かいもの)を加えて味を整える。

コツ・ポイント

ベーコンの味もあるので、全体の味付けはシンプルに。今回、私はかつおぶしではなく、ミルで挽いたかつおぶしの粉を最後に少し加えました。

このレシピの生い立ち

この季節だけ楽しめる山菜のこごみ。炒めてみたら美味しかったので。
レシピID : 788098 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/04/21

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美味しかったです!またリピしまーす!

ringoochan

有難うございます。最近放置してましたが、またアップしますね。

12/04/25

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ベーコンの塩気で十分美味しく頂きました^^洋風もいいですね♬

TOMOWAT

09/05/27

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初つくれぽです♪ 料理苦手ですがおいしく作れました^^

★れいん★

初つくれぽ、有難うございます!色合いも鮮やかで美味しそう。

09/04/26

First tsukurepo mark
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ご近所さんにいただいた新鮮なこごみをウィンナーと一緒に♪

うの★Chiffon

こごみがフレッシュで美味しそうですね~☆