ヘルシー!たけのこたっぷり青椒肉絲!

ヘルシー!たけのこたっぷり青椒肉絲!
たけのことピーマンがメインの青椒肉絲です。春ならたけのこはぜひ水煮ではなく旬のものを!おいしさが違います。

材料 (2~3人分)

たけのこ(あく抜き済みの硬いところ)
150gくらい
ピーマン
3個
牛赤身肉(焼肉用)
100g
醤油
小さじ1
小さじ1~2
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎長ねぎ(粗みじん切り)
1/4本分
◎鶏がらスープの素
少々

1

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◎を混ぜ合わせ調味料を作っておきます。

2

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筍は繊維にそって千切りに、ピーマンはへたと種を取り、千切りにします。

3

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牛肉は繊維にそって千切りにし、ボウルに入れ、醤油・片栗粉と混ぜます。

4

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テフロン加工のフライパンに2を入れ、ほぐすように加熱します。

5

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2を加え、火が通ったら1を入れてよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

牛肉は薄切りでもOKですが、焼肉用の厚い肉を使うと少量でも満足できます。カロリーを気にしなければ150gまで増やしても。調味料や香味野菜の量は多少違ってもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

旬の筍を使って作ってみました。
レシピID : 788117 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/31

First tsukurepo mark
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筍万歳ヾ(≧∇≦)〃 とっても美味しかったです♥

cocoりえ

食物繊維たっぷり!彩りもいいですね。どうもありがとう♪