ヘルシー!ボリュームあり!かつめし

ヘルシー!ボリュームあり!かつめし
豆腐でも、美味しいかつめしが出来ました!!かなりヘルシーです!

材料 (2人分)

(カツ)
木綿豆腐
1/2丁
から揚げ粉+水
適量
適量
適量
(タレ)
●ハヤシライスのルー
1/8個
●水
200ml
●ケチャップ
大2
●砂糖
大1
●酒
大1
●塩コショウ
少々
玉ねぎ
1/4個
しめじ
お好みで
茹でたキャベツ
1/4個分

1

ルーを作ります。
玉ねぎとしめじを油(分量外)で炒め、しんなりしてきたら、●の材料を入れ、煮込んでいきます。

2

豆腐は電子レンジに5分ほどかけ、水気を切っておきます。
この間に、から揚げ粉と水を合わせ、ドロッとする衣を作ります。

3

豆腐が冷めたら、8等分に切ります。衣→パン粉を付け、180℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

4

ルーにとろみがついたら、火を止めます。(とろみが欲しかったら、水溶き片栗粉を入れても!)

5

最後に、ご飯と茹でキャベツをよそって、カツとルーを乗せたら完成です!

コツ・ポイント

カツ用の豆腐は、凍り豆腐にし、水気を切ってもおいしいです。
衣に味が付いているので、豆腐には味付けしなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

牛肉や豚肉はカロリーが気になる・・・。じゃあ、豆腐で作ってみようってことで、作ってみました。
肉好きメタボな旦那ちゃんにも好評でした。
レシピID : 788143 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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