蓮根と里芋とタコのおこわ

蓮根と里芋とタコのおこわ
もち米1:白米1の割合で作ってみました。

材料 (3〜4)

もち米
1合
白米
1合
蓮根(小さめ角切り)
3〜4cm
里芋(1.5cm角)
中3個
タコ(小さめの角切り)
50g位
大根葉(ザク切り)
適量
サラダ油
適量
☆酒
大さじ2/3
☆醤油
大さじ2/3
★酒
大さじ1半
大さじ1半
★醤油
大さじ2
◎昆布茶
小さじ2+
水330cc

1

もち米&白米を合わせ研ぎ、30分水につける。 ◎を合わせ昆布茶だしを作る。

2

フライパンに油を熱し、蓮根を炒め☆の調味料を入れる。

3

合わせ米をザルに上げ水気をきり、里芋・タコ・大根葉の下準備をする。

4

炊飯釜に、合わせ米・◎&★の調味料・タコを入れ混ぜ、里芋・蓮根を加える。

5

[4]を炊飯器メニュー『おこわ』にセットし、スイッチオン。炊き上がる10分前に大根葉を散らし入れ蒸らす。

コツ・ポイント

里芋のぬめりを良く取るのと、蓮根の下味つけに軽く炒める位かな。

このレシピの生い立ち

蓮根とタコを使っちゃいたかったのと、里芋を頂いたので。
レシピID : 788158 公開日 : 09/07/24 更新日 : 09/07/24

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