お手軽イタリアン!豚肉の赤ワイン煮

なーんか「赤ワイン煮」なんて本格的なネーミングだけど超簡単です。飲みきれなかったワインや、安いワインが余ったときなどにどうぞ!

材料 (2人分)

豚肉(うす切り)
150gくらい
トマト
1個
150ccくらい(お好みで)
玉ねぎ
半分
適量
こしょう
適量
ケチャップ
大さじ2

1

玉ねぎはみじん切りにしてフライパンでバターで炒めます(きつね色に)。豚肉は塩・こしょうして小麦粉をまぶし、フライパンに加えて焼き目をつけます。

2

赤ワインを入れ、その他の調味料(コンソメ、ケチャップ)と乱切りのトマト、水を半カップほどいれて5~10分煮ます。

3

最後に塩・こしょうで味を調節して出来上がりです!

コツ・ポイント

玉ねぎをよく炒めると甘味がでておいしいです。ご飯でも、パンでもあいます。あと、これをパスタにかけてもおいしい!

このレシピの生い立ち

赤ワインって飲みきれなかったり、カレーにちょっとだけ使って残ってたり・・・ってことないですか?豚肉に限らず、鶏肉もおいしいし、しめじやほうれん草をお肉を炒めるときに入れてもおいしいですよ。
レシピID : 78819 公開日 : 03/02/09 更新日 : 03/02/09

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