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三矢サイダーで豚の角煮

三矢サイダーで豚の角煮の画像

Description

三矢サイダーで砂糖要らず！
お肉もやわらかくなってまいうー♪

材料 （２人分）

豚ブロック
400ｇ
サラダ油
少々
しょうが
１かけ
長ねぎの青い部分
１本分
三矢サイダー
豚肉がかくれる程度
しょうゆ
適量
酒
適量
ゆで卵
2個
白髪ねぎ
適量
ねりからし
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を引き、豚ブロックの表面を焼く。焼けたら油をキッチンペーパで取る。

  2. 2

    写真

    深めの鍋に1の肉を入れ、サイダーを肉がかくれる程度入れ、しょうがのスライスと長ねぎの青い部分を入れて1時間くらい煮る。

  3. 3

    2にしょうゆと酒を加えて、さらに30分くらい煮たら、火を止めて冷まして置く。

  4. 4

    3をざるにあけ、汁をとっておく。
    ざるに残った肉は取り、表面が固まった油とねぎとしょうがは捨てる。

  5. 5

    鍋に汁を入れ、ゆで卵とスライスした肉をもどし、30分くらい煮る。

  6. 6

    器に肉と卵を盛りつけ、お好みでねりからしと白髪ねぎを添えて完成♪

コツ・ポイント

途中アクが出てきたら取り除く。

このレシピの生い立ち

角煮が食べたくて
レシピID : 788193 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月21日
初れぽ
写真
☆lino☆lino
とろーりやわらかくておいしいです。しょうゆ、酒100ccずつで。

レポありがとうございます！凄く柔らかそうで美味しそう！

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( )
リエコたん
三矢サイダーで豚の角煮
by リエコたん