滑らか♡ヘルシー里芋アイス♡

滑らか♡ヘルシー里芋アイス♡
体にも優しいヘルシーアイスです。砂糖はノンカロリー使用。または入れずにトッピングや蜜、ソースで調節します。

材料 (約2カップ分(4~5人分))

里芋
皮をむき正味200g(皮付き250gくらい)
牛乳
180cc
甘味料(ラカントS使用)
~30g(コツ・ポイント参照)
お好みのトッピングまたはソース、洋酒など(レシピ参照)
適量(ここで甘みを加えて調節下さい)

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里芋は茹でるかレンジ等で柔らかくしておく。私は圧力鍋使用。

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全ての材料をフードプロセッサーまたはミキサーに入れて滑らかになるまでまわす。←40秒以上(とろりとした状態に)

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容器に移しかえて冷凍庫で3~5時間くらい冷やす。

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2時間くらいで写真のように外側から凍った状態に。この時点で一度スプーン等で混ぜるとベスト。小さめの容器だと凍るのも早い。

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均一になるように混ぜればできあがり。凍りすぎて固まってしまったらレンジで20秒位から滑らかになるまで解凍して下さい。

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<ココア+チョコ>ココア大さじ1と刻みチョコ40~50gを入れました。

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<チョコ+チョコソース>お好みの量で♡

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<レーズン+洋酒(ラム)>レーズン30~40gと洋酒小さじ2を入れました。(大人向き)

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<黒ゴマ+黒蜜又は蜂蜜>黒すりゴマ大さじ2を混ぜ、黒蜜をかけました。練乳でも美味!

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<コーヒー+チョコ+アーモンド+シナモン(お好みで)>コーヒー粉末小さじ2とチョコ、アーモンド、シナモンを入れました。

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<レモンティー粉末+練乳>レモンティー粉末大さじ3~4くらいを入れ練乳をかけました。

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☆プレーンを作り、容器を分けていろんなタイプを作ると楽しめます。ちなみに6~11は全量で作るときの割合です。

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材料は里芋と牛乳のみ。風味はないので、エッセンス等は入れたほうが美味しく感じると思いますが、なくても♡

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(注)普通のアイスに比べ糖分、脂肪分がないので、しっかり固まります。そうなるとレンジ使用か自然解凍し再度FPに入れても。

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まいつかさんが、七夕に星型で作って下さいました。とっても素敵~感激です☆有難うございます

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2011.9.4 トップ写真変更しました。

コツ・ポイント

里芋アイスは、砂糖を多めに入れないと甘みを感じ難いようです。なるべくヘルシーにしたかったので、甘味料を使用しました。半量又は全く入れないで黒蜜やチョコソースをかけたり、レーズンやチョコなど甘みを感じるものを加えることをお勧め♡

このレシピの生い立ち

我が家の子供たちも大好きなヘルシーアイスです。好評だった味を紹介させて頂きました。気になる糖分もこれならどれだけ摂取したかも分かり安心♡
レシピID : 788195 公開日 : 09/04/21 更新日 : 11/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (18人)

15/04/08

写真

アーモンドミルクで!滑らか、芋感なしでびっくりwこれ用に芋買お!

・かっちゃん食堂・

アーモンドミルク素敵アイデア♡有難うございます!

14/01/13

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食べる前にミキサーかけ直してねっとりジェラート風に♡ヘルシー嬉!

poppys

ミキサーナイスですね!素敵アイデア有難う~私も是非♡

12/10/15

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胡麻&レーズンにしてみました^^トルコアイスみたいで美味し楽し☆

えり8eight

レシピ発掘&お試し感激~アレンジも嬉しい素敵レポ有難う♡

12/10/08

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里芋苦手なチビさん達も大喜びです♡ナッツをトッピング。

チビチビマンボ

ナッツ入り美味しそう♡お試し&コメ凄く嬉光栄有難うございます

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