サイダーで作る 野菜の☆さわやか漬け☆

サイダーで作る 野菜の☆さわやか漬け☆
砂糖の代わりに使ったサイダーで、いつもの甘酢漬がもっと爽やかな「初夏の味」に(^o^)
旬の野菜でぜひどうぞ。

材料

大根
長さ5cm位
三ツ矢サイダー
50cc
20cc(お好みで)

1

大根の皮をむき、拍子切りにし、塩をまぶして しばらく置く。

2

写真

ビニール袋に、サイダーと酢を入れて、水気を切った大根を入れて、袋の上からモミモミ♪します。

3

●サイダーと酢の割合はお好みで。酸味を抑えたいなら酢を少なめに。 甘みがさらに欲しい方は、はちみつをプラスしても。

4

写真

20分程度であっさり、爽やかなお漬物の出来上がりです。  
 

5

残った漬物液は、ヘルシードリンクとして飲んじゃいましょう★

コツ・ポイント

●はちみつをプラスする場合は、(量はお好み)酢+はちみつでよく混ぜ合わせた後に、サイダーを入れるといいです。
●酢と炭酸を混ぜた時の「シュワワワー」という音と、袋のモミモミは子どもも楽しめます♪

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーのモニターに当選してもらった サイダーを使って 料理にアレンジできないかなぁと思い。
甘いジュースなので 普段の砂糖やみりん代わりになるかなぁと試してみました。
レシピID : 788253 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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