鯵のつみれ汁

鯵のつみれ汁
鯵のつみれがふわっとしていて美味しいです。

材料 (2~3人分)

1尾
おろししょうが
小さじ1
長ねぎ
1/3本
溶き卵
1/2個分
大さじ2
昆布だし
800cc
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
適宜

1

長ねぎはみじん切りにする。

2

鯵は三枚におろし、皮は手引きし中骨を取る。包丁でたたき細かくする。

3

ボールに鯵、長ねぎ、おろししょうが、溶き卵、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

4

鍋に昆布だし、しょうゆ、酒、塩を入れ、つみれを丸めて入れる。

5

お椀につみれ汁を入れ、万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

鯵の大きさや使う量によって溶き卵や片栗粉の量は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

大ぶりの鯵を3尾買って来たので、2尾をお刺身に、1尾をつみれ汁にと思って作りました。
レシピID : 788263 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/09/06

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残った卵はかきたまにして美味しかったです!!

yuri☆05

つくれぽ有難う。是非また作って下さいね♪

14/07/25

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これなら鯵も沢山食べれます。

ykrykr

つくれぽ有難う。栄養たっぷり~また是非作って下さいね♪

14/05/08

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つみれも出汁も本当においしかった^^ごちそうさま。

PARNELL

つくれぽ有難う。喜んでもらえたようで嬉しいです♪

12/02/01

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昆布だしがよく合いました!手作りつみれは添加物0で安心です!

けんころざうるす

つくれぽ有難う。手作りつみれ美味しいですよね♪