適当に混ぜご飯のもと

適当に混ぜご飯のもと
残り野菜と油揚げで簡単に混ぜご飯の素作ってみました。いつもはめんつゆで味付けしてましたが今日は塩味で。

材料 (ご飯二杯分)

油揚げ
2/1枚
大根の葉
10センチ長さで大根一本分
2/1束
適宜

1

油揚げは細かく切る
大根葉、万ねぎは小口切り。野菜は水分がでないようなものであればいいのではないかと。

2

フライパンで油揚げを炒る。かりっとなったら野菜いれて
いためて塩で濃い目に味付け。

3

ご飯にまぜておにぎりにしてもいいし、ごまかけて混ぜご飯にしたらおいしかったです。

4

コツ・ポイント

大根葉はスーパーで売ってるような短い葉でOK。水分入れないので揚げはカリッと野菜はぱらぱらしていて塩味でさっぱり。めんつゆ味ではなく塩味もおすすめ。

このレシピの生い立ち

朝ごはんに子供達にご飯も野菜も早くきちんと食べられるようにまぜてしまおうと。これなら野菜とたんぱく質炭水化物を一度に料理&たべられるので楽チンできました。
レシピID : 788300 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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