ブルーベリー・ドロップ・スコーン♪

ブルーベリー・ドロップ・スコーン♪
イギリス、ウェールズやスコットランドのティータイムに欠かせない、パンケーキのようなお菓子です。
お昼にもいいですよ。

材料 (約12枚分)

バター
15g
砂糖
40g
1個
薄力粉
100g
小さじ1と1/2
少々
牛乳
80cc
ブルーベリー
100g

1

大きめのボールに粉類を入れ、バターを加え、指先でこすり合せるようにしてパン粉状にする。
砂糖を加えて混ぜる。

2

卵を溶きほぐし、牛乳と混ぜてから1のボールに加え、泡だて器で全体をよく混ぜる。
さらにブルーベリーを加える。

3

よく熱したフライパンに油を薄く敷き、大さじ1杯分の生地を小判形になるようにそっと落として焼く。

4

表面が乾いて穴がぽつぽつあいたら裏返し、軽く色づく程度に焼く。

5

皿に取り、熱いうちにバターやはちみつなどをつけて食べる。

コツ・ポイント

参考にしたレシピではレモン汁を加えたりしてましたが、ブルーベリーの酸味があるので、入れませんでした。
はちみつがしみ込むとよりおいしさが増します♪

このレシピの生い立ち

イギリスの家庭のお菓子です。
レシピID : 788327 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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