レモンたっぷり鰯のソテー♪

レモンたっぷり鰯のソテー♪
レモンをかければ鰯がフワフワに♪さっぱり美味しく白ワインに相性ピッタリ!

材料 (2人分)

いわし(大)
2尾
大さじ2
1かけ
適量
塩・こしょう
少々
大さじ1

1

いわしは開いてペーパータオルで水分をとる。レモンはスライス1枚用意し、残りは絞っておく。にんにく、パセリはみじん切りに。

2

開いたいわしに塩・こしょう少々をふり、レモン汁をたっぷりかけてにんにく&パセリをのせる。

3

オリーブ油を入れた中火のフライパンにいわしを開いた方から入れて焼き、揺すりながら両面焼く。

4

火が通ったらお皿に盛り、半分に切ったレモンスライスをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

焼くときは油はねに気をつけましょう。レモン汁をかけると保存が利きます。

このレシピの生い立ち

ワインに合う魚料理を考えてみました♪
レシピID : 788340 公開日 : 09/04/20 更新日 : 11/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

塩コショウをハーブ塩に変えて作ってみました。美味しかったです。

ヘルムシュミット

初れぽありがとう!簡単だけど結構好きなレシピなので嬉しい♪