簡単♪とろ~りじゃがポテピザ☆

簡単♪とろ~りじゃがポテピザ☆
結構ボリュームがあり、一品でも十分おかずになります♪
簡単に作れるので、来客時にも大活躍!

材料 (3~4人分)

じゃがいも(メークインでも男爵でも)
3個
ベーコン
3切れ
チーズ
50g
乾燥パセリ
適量
3個
塩こしょう
適量
少々
醤油
少々

1

じゃがいもは皮をむき、薄めの千切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切る。

2

卵をボールなどに割り入れ、溶きほぐし、ほんだしと醤油を入れる。

3

フライパンに油をしき、ベーコンを炒め軽く火が通ったら、じゃがいもを入れ、中火で炒める。

4

塩こしょうで味を整え、具材を均等にならし、卵を回し入れる

5

ある程度卵に火が通ったら、チーズを均等にかけ、パセリをふり、火を止め蓋をする。

6

余熱で、チーズが溶けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにウインナーでもokです。今回は、両方使って作りました♪
パセリは、彩りのためなのでなくてもokです。
3.で、じゃがいもがまだかたいようなら、少しだけ水を入れ蓋をして蒸してください。

このレシピの生い立ち

母のオリジナルレシピで子どもの頃からよく食べていました。今でも私にとって一番のお袋の味です♪見た目も豪華に見えます☆
レシピID : 788395 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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