じゃこキャベ☆チャーハン

じゃこキャベ☆チャーハン
パラパラチャーハンにちりめんじゃこの旨味とキャベツのしゃきしゃき感をプラスしました。

材料 (2人分)

ごはん
お茶碗2杯分
キャベツ
ごはんの半分くらいの量(お好みで)
ちりめんじゃこ
キャベツの半分くらいの量(お好みで)
白ネギ
10㎝位(お好みで)
玉ねぎ,薬味ねぎでも
少々
塩コショウ
適量
しょう油
小さじ半分くらい
1ケ
マヨネーズ
大さじ1

1

写真

キャベツは1センチ角に刻む。ネギは小口切り

2

写真

ごはんに卵とマヨネーズを混ぜ合わせておく。

3

フライパンを中火にかけ、ごま油でちりめんじゃこをかりっとするまで炒める。

4

かりっとしてきたらねぎ、キャベツを入れる。キャベツのしゃきしゃき感が残るくらいで火を止めて、お皿に移す。

5

同じフライパンに2のごはんを入れて、ぱらぱらになるまで炒める。

6

お皿に移した4を戻し、塩コショウをする。すでに塩味がついているので、加減を見ながら。

7

写真

最後にしょう油を回しかけ、香ばしい香りがしてきたら火を止める。

8

薬味ネギの小口切りを上に乗せると彩りがきれいかも。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこのとび跳ねに注意!キャベツを炒めすぎないでね。

このレシピの生い立ち

いつものチリメンじゃことキャベツの炒め物。チャーハンとコラボさせてみました。
レシピID : 788421 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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