切り身魚揚げ。

切り身魚揚げ。
和風なタレと。

材料

切り身魚
3切れ
塩コショウ
少々
小麦粉 or 強力粉
大2
1/2
大2
●砂糖
大1
●醤油
大2
●水
大2
●水溶き片栗粉
水小2片栗粉小1

1

切り身魚に塩を振る。
●合わせる。
10分後、魚から出てきた水分を取ってコショウふる。

2

そこに粉をまぶし、溶き卵を付けて、パン粉まぶす。

3

油をしいたフライパンで中火で片面2分位ずつ焼く。

4

魚を取り出し、●を火にかけてタレを作る。

5

タレをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

切り身は厚めなものを選んで下さい。

洋風っぽくしたい場合はコショウをブラックペッパーに、パン粉に粉チーズを混ぜるといいです。

油はオリーブオイルでも!

このレシピの生い立ち

安いサメで作りました。
レシピID : 788459 公開日 : 09/04/20 更新日 : 18/02/15

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