とっても簡単!レンコンのお酢煮

とっても簡単!レンコンのお酢煮
冷めても美味しい!夕食の一品に、お酒のおつまみに。。とっても簡単♪ついつい食べ過ぎてもローカロリーなので安心♪

材料 (4人分)

レンコン
300g
白ゴマ(ここではすりゴマ使用)
大さじ1
小口ネギ
1本
お酢(最初に茹でる分)
大さじ2
☆お酢
30cc
☆しょうゆ
30cc
30cc

1

①レンコンの皮をむいて2ミリ程に切り、沸騰した湯に、お酢を加えて下茹でします。(これをすると、味がしみやすくなります。)

2

②①をざるにあげ、同じ鍋に☆の調味料を全て入れます。

3

③熱々のざるにあげたレンコンをそのまま②の中に入れて強火中火で絡めていきます。

4

煮汁無くなってきたら七味唐辛子を入れて、汁気がなくなったら出来上がり。

5

器に盛って、白ゴマをふり、刻んだネギを添えたら完成♪

コツ・ポイント

レンコンをゴボウにしても美味しいです。
七味唐辛子のかわりに、一味や粗引きこしょうに変えてもGOOD♪
ゴマは、上からふっても、汁気がなくなった時点でまぶしてもOKです☆

このレシピの生い立ち

お酢・レンコン、好きなものを組み合わせたらこんなに簡単に出来ちゃいました♪お酢好きの方、ぜひお試しを☆
レシピID : 788478 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/31

写真

黒ゴマとネギを添えて食べたよ。 すっぱウマでした☆

キのこ

黒ゴマとネギ!風味がよさそうです~♪つくレポありがとです☆

09/04/26

First tsukurepo mark
写真

美味しかったですー!(ネギは忘れて省略しちゃいましたw)

島田佳奈

ありがとです♪ごぼうでも美味しくできますよ♪試してみてね☆