tate塩豚と丸ごと野菜の鍋ロースト

tate塩豚と丸ごと野菜の鍋ロースト
前日から豚肉に下味をすれば、実際の調理時間は30分程度。おもてなしにもいいと思います。色よく仕上げたい時は白ワインで

材料 (2人分)

豚塊肉
200グラムぐらい
たくさん
たまねぎ
1個
エリンギ・キノコ類
適量
キャベツ
1/2ぐらい
サラダ油
適量
1/4カップ
こしょう
適量

1

【下準備・前日】塩塊肉をしっかり塩をこすりつけ揉み込んで冷蔵庫へ。

2

肉の水気をよく拭き取り、玉ねぎは薄切り、キャベツはザク切り、きのこはバラしておく。

3

厚手のしっかり蓋のしまる鍋に、油を熱し豚肉に焼き色をつけていき野菜類も軽くいためる。

4

ワインを加えて蓋をし、途中こげつきチェックをしながらトロ火で30分。仕上げに胡椒をふって出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お野菜がたくさん頂けるひと皿を考えてみました。
レシピID : 788508 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/24

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