うどのメンタサラダ

うどのメンタサラダ
旬の季節に綺麗な色のサラダでいただきます~

材料 (二人分)

うど
1本
☆明太子
1腹
☆マヨネーズ
大さじ2
小さじ1

1

ウドは皮を剥いて立てたて切りにして、酢を加えた水で軽くゆでます

2

ボールに☆を混ぜて、1のウドの水気を切って入れて合えます

3

器に盛り付けて三つ葉など(あれば)飾ってできあがりです

コツ・ポイント

ウドはあまりゆですぎるとやわらかくなりすぎますので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ウドは酢味噌・・・というイメージですが、他にもアレンジしてみたくて作ってみました
レシピID : 788517 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/07

First tsukurepo mark
写真

ウドが苦手な方でも食べられそうな感じです〓〓

○★サユ★○

ウドの苦味をマイルドにしてみましたレポありがとうございました