三ツ矢サイダーでオレンジチキンソテー丼

三ツ矢サイダーでオレンジチキンソテー丼
三ツ矢サイダーを使って、オレンジ風味の
チキンソテーを作りました。
ご飯にとても良く合うお味です

材料 (4人分)

鶏肉(ももでも胸でも)
2枚
少々
三ツ矢サイダー
100cc
オレンジのしぼり汁
1/2個分
醤油
小2
ミツバ(なくても良い、水菜でも可)
1/2束
ご飯
丼ぶり4膳分

1

鶏肉を一口大に切って、塩少々をまぶしておく。
油を敷かないですむフライパンならそのままで皮目から焼く

2

鶏肉の表裏を焼きつけて中まで火が通ったら、フライパンの中の余分な油をふき取る

3

三ツ矢サイダー・オレンジのしぼり汁・醤油を合わせたものをフライパンの中に注ぎ込み、焦げない程度に火を強め鶏肉と煮絡める

4

器に、ご飯を敷いてミツバをのせて、鶏とフライパンに残ったタレをかけたら完成

コツ・ポイント

鶏は最初から切って焼いた方が短時間で火が通るし
タレが絡みやすく味がつく

オレンジじゃなくてもイヨカンやデコポンでもよい

三つ葉じゃなくても水菜やレタスでも良い
なくてもいいですよ

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーを使って美味しいお料理を作れないかなぁと
考えました
レシピID : 788528 公開日 : 09/04/20 更新日 : 11/04/28

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