鉄板で作って!厚揚げのみそ卵とじ

鉄板で作って!厚揚げのみそ卵とじ
ジュウジュウと焼ける味噌と半熟卵が厚揚げに絡んで絶品です(@^_^@)

材料 (2~4人分)

厚揚げ
2枚
大さじ1
●味噌
大さじ3
大さじ3
●砂糖
大さじ1/2
1個
2~3本

1

厚揚げは一口サイズにカットし、青ねぎは小口切りにする。

2

鉄板(もしくはフライパン)にごま油を熱し、厚揚げを焼く。

3

●をよく混ぜ合わせ、鉄板に加えて厚揚げに絡める。

4

火を止めて溶き卵を流しいれ、味噌と軽く混ぜ合わせたら刻みねぎを散らす。

コツ・ポイント

今回はフライパンで作っていますが、鉄板で作るのがオススメ!
卵を入れる前に火を止めて、余熱でOKです。

このレシピの生い立ち

ご飯でもお酒でもいけることを考えた、居酒屋風おつまみおかずです。
レシピID : 788559 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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