圧力鍋で✿タケノコ✿おこわ✿

圧力鍋で✿タケノコ✿おこわ✿
新鮮なタケノコは、やっぱり美味しい♡モチモチおこわに柔らかいタケノコが、春を感じさせてくれます♡

材料 (3合分)

タケノコ(水煮)
1個
人参
1/3個
油揚げ
1枚
もち米
3CUP
お酒
大1
しょうゆ
小2
小1/4
お水
  お酒・しょうゆと合わせて540cc

1

もち米はよく洗い、30分浸水させてしっかり水気を切る。人参はそぎ切り・油揚げは横長に半分に切ってから1cm位に切る。

2

タケノコは食べやすく、薄切りにする。圧力鍋にもち米・調味料を入れ、ひと混ぜしたら、具材を入れて火にかける。

3

圧がかかったら5分(高圧で)弱火で加熱。自然におもりが下がったら蓋をあけさっくり混ぜて濡れ布巾をかぶせ15分蒸らす。

4

出来上がり。

コツ・ポイント

残ったおこわは、炊飯器に入れずに、深めのお皿などに入れて、冷めたらラップをかけておいた方がいい。炊飯器に入れておくと、本当のおもちみたいになっちゃうから・・・

このレシピの生い立ち

掘りたてのタケノコを頂いたので♡
レシピID : 788567 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/08/14

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