*メープルウォールナッツパウンドケーキ*

*メープルウォールナッツパウンドケーキ*
薄力粉と同じ分量のくるみを入れたパウンドケーキです。メープルシロップとくるみの組合せは、くるみ好きにはたまらないですね!!

材料 (18×10×6cmのパウンド型1台分)

バター
85g
粉砂糖
85g
2個
くるみ
85g
薄力粉
125g
メープルシロップ
適量

1

くるみ120℃のオーブンで10分間ローストしておきます。

2

室温にしたバターをやわらかく、軽くなるまで泡立て器で泡立てます。ここに粉砂糖を半分ずつ加え、よくすり混ぜ、白っぽくなるまで空気を含ませるように混ぜます。

3

溶いた卵を5回以上に分けて少しずつ加え、分離しないように気をつけながら泡立てていきます。

4

ベーキングパウダーと一緒にふるっておいた薄力粉を2~3回に分けて加えます。さっくりと混ぜ合わせてください。最後に粉類を加える時にくるみも一緒にくわえます。

5

180℃のオーブンで40分焼きます。途中、表面が乾燥して少し色づいてきたら(焼き始めから15分ぐらい)一度オーブンからだして真ん中に切り込みを入れます。そのときにメープルシロップをお好きなだけふりかけてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78857 公開日 : 03/02/10 更新日 : 03/02/10

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