サッパリ美味しい!トマトのムース

サッパリ美味しい!トマトのムース
赤くて可愛いトマトのムースです^^
白ワインにピッタリの冷たい前菜!
バケットやクラッカーに乗っけて召し上がれ~♪

材料 (4人分)

ホールトマト缶
1缶
100cc
少々
胡椒
少々
少々
黒胡椒
少々

1

板ゼラチンを水に浸し、柔らかくしておく。

2

ホールトマトをミキサーにかけ、ザルで漉して200㏄のジュースを作る。

3

②を耐熱容器に入れてレンジで1分半くらい加熱し、塩コショウで味をつける。

4

温かいうちに①のゼラチンの水気を絞って入れ、綺麗に溶かす。

5

生クリームを八分立てにして、④に加えて綺麗に混ぜる。
そのままラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

6

スプーンですくって器に盛り付け、パセリを飾り、オリーブオイルと黒胡椒を上から散らしたら出来上がり~♪

7

写真

バケットやクラッカーに乗っけてどうぞ^^

コツ・ポイント

②の工程でジュースは200㏄以上出来ます。
残ったものはスープやソースにお使いください^^
板ゼラチンを加減し、好みの硬さに調節してくださいね~♪

このレシピの生い立ち

ワインに合うレシピとして
レシピID : 788602 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/11/26

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パーティーの前菜に美味しくいただきました!

ひめろっく

気に入っていただけましたか?^^つくれぽありがとう♪

15/07/25

写真

ムースの部分参考にさせて頂きました!夫も大絶賛♪素敵レシピ感謝!

さくら2531

参考になってよかったです^^素敵なつくれぽありがとう♪

13/02/19

写真

レストランで食べたのと同じような美味しいムースができました!

sherricco

11/05/05

First tsukurepo mark
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お洒落で美味で素敵☆飲み会でもとっても好評でした!ありがとうです

YUMI

飲み会で好評だったなんて嬉しいな~♪つくれぽ第1号に感謝^^