サッパリ美味しい！トマトのムース

1. 1

   板ゼラチンを水に浸し、柔らかくしておく。

2. 2

   ホールトマトをミキサーにかけ、ザルで漉して２００㏄のジュースを作る。

3. 3

   ②を耐熱容器に入れてレンジで１分半くらい加熱し、塩コショウで味をつける。

4. 4

   温かいうちに①のゼラチンの水気を絞って入れ、綺麗に溶かす。

5. 5

   生クリームを八分立てにして、④に加えて綺麗に混ぜる。
   そのままラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   スプーンですくって器に盛り付け、パセリを飾り、オリーブオイルと黒胡椒を上から散らしたら出来上がり～♪

7. 7

   

   バケットやクラッカーに乗っけてどうぞ＾＾

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち