サッパリ美味しい!トマトのムース

サッパリ美味しい!トマトのムース

Description

赤くて可愛いトマトのムースです^^
白ワインにピッタリの冷たい前菜!
バケットやクラッカーに乗っけて召し上がれ~♪

材料 (4人分)

ホールトマト缶
1缶
100cc
少々
胡椒
少々
少々
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    板ゼラチンを水に浸し、柔らかくしておく。

  2. 2

    ホールトマトをミキサーにかけ、ザルで漉して200㏄のジュースを作る。

  3. 3

    ②を耐熱容器に入れてレンジで1分半くらい加熱し、塩コショウで味をつける。

  4. 4

    温かいうちに①のゼラチンの水気を絞って入れ、綺麗に溶かす。

  5. 5

    生クリームを八分立てにして、④に加えて綺麗に混ぜる。
    そのままラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    スプーンですくって器に盛り付け、パセリを飾り、オリーブオイルと黒胡椒を上から散らしたら出来上がり~♪

  7. 7

    写真

    バケットやクラッカーに乗っけてどうぞ^^

コツ・ポイント

②の工程でジュースは200㏄以上出来ます。
残ったものはスープやソースにお使いください^^
板ゼラチンを加減し、好みの硬さに調節してくださいね~♪

このレシピの生い立ち

ワインに合うレシピとして
レシピID : 788602 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2016年11月26日

パーティーの前菜に美味しくいただきました!

気に入っていただけましたか?^^つくれぽありがとう♪

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飲み会で好評だったなんて嬉しいな~♪つくれぽ第1号に感謝^^

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