鶏肉の射込みごぼう

鶏肉の射込みごぼう
鶏肉をごぼうで巻きました。

材料 (2本分)

鶏もも肉
2枚
ごぼう
2本
サラダ油
適宜
1カップ
大さじ1と2/3
醤油
大さじ1と2/3
たれ(B)
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ3
1カップ

1

ごぼうは洗い、15cm長さに切り太いものは縦に切込みを入れて米のとぎ汁でゆでます。

2

水でよく洗いAの調味料で味がなじむまで煮ます。

3

鶏肉は厚いところを観音開きにしてごぼうを芯にくるくる巻きタコ糸でしばります。

4

フライパンに油を引き、肉に焦げ目がつくまで焼き、Bのたれを加えて蒸し煮にします。

5

食べやすい大きさの輪切りにして皿に並べます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 788617 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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