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春野菜の和風香りサラダ☆

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Description

春に出回る香りの良いお野菜を和風仕立てのタレで和えました。
歯ごたえと共に香りも味わってください♪

材料 （２人分程度）

うど
小１本～
セリ
半束程度
きぬさや
１５枚程度
●練りごま
小さじ２
●ポン酢しょうゆ
大さじ１
●ゆず胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    うどは皮をそいで短冊に薄くスライスし、酢水につけておきます。（＊皮は捨てずにキンピラ風にすると美味しいです）

  2. 2

    写真

    セリは下の茎と葉先部分に切り分け、茎はさっと茹でておきます。（＊葉先もお好みで茹でてください）

  3. 3

    写真

    きぬさやはスジを取ってお好みの加減に茹でます。（＊セリを茹でた湯でＯＫですよ！）

  4. 4

    写真

    ●の調味料をよく混ぜてタレを作ります。
    食べる直前に水気をしっかり切ったお野菜をタレで和えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

お野菜の水気はしっかり切ってください。
練りごまは液体に混ざりにくいのでよ～くかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

春野菜を好みの味で味わいたくて工夫したレシピです。
レシピID : 788622 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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まほじょ
春野菜の和風香りサラダ☆
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