牛蒡と豚バラ肉のバター、麺つゆ炒め煮

牛蒡と豚バラ肉のバター、麺つゆ炒め煮
牛蒡と豚肉も相性がよいです。バターの香りと麺つゆのほのかな甘みが美味しいですよ。

材料 (2人分)

牛蒡
1本(200g位)
豚バラスライス
100g
バター
大匙2
大匙1.5~2
大匙1
砂糖
小匙1
煎り胡麻(白)
適宜

1

写真

牛蒡は皮をタワシなどでこそげ取る。5mm位の斜め薄切りにする。水に放ち灰汁を抜く。豚バラ肉は2cm幅に切る。

2

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フライパンを熱し、バターを入れる。お肉を炒め、白っぽくなったら牛蒡も入れる。全体に油が回ったら酒を入れ蓋をして蒸らす。

3

2に麺つゆ、砂糖を入れて汁気がなくなるまで弱火で煮る。火を止め、器に盛る。煎り胡麻を振り掛けて完成です。

4

コツ・ポイント

牛蒡はささがきでも良い。

このレシピの生い立ち

バター、麺つゆのコンビネーションにはまっています。
牛蒡と豚バラ肉で作りました。
レシピID : 788667 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/01

First tsukurepo mark
写真

噛むとバターの風味が染み出て美味しい♪一人でいっぱい食べちゃった

yunatanママ

つくれぽ有難う!とっても美味しそう。バターの風味、良いよね♪