納豆ほうれん草
作り方
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1
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ほうれん草を茹でて、3~4センチ位に切る。 うちでは安いときにたくさん買っておいて、茹でて冷凍しています。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を炒め、塩コショウする。
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3
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2に納豆に付いているダシと辛子を入れる。
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4
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3に納豆を入れ、手早く混ぜる。
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5
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最後にフライパンのふちにごま油を回しいれて、ごま油の香りがしてきたら火を止めてできあがり(^_-)-☆
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コツ・ポイント
もたもたしてちゃダメ! 材料を全部用意しておいて、テキパキと作りましょう。
このレシピの生い立ち
山形では家庭料理なんでしょうか? 以前テレビで「キャイーンのウド鈴木さんのお母さん」が作られていたものを、私流にアレンジしています。 「ウドママ」はダシではなく、醤油を使われてしましたが、私にはしょっぱくて・・・