簡単!アボカド豆腐チーズのオリーブサラダ

簡単!アボカド豆腐チーズのオリーブサラダ
お豆腐大好きvアボカドとチーズがあったので、合わせてみました。ワインにもぴったり☆
さっぱりなのに、コクがあります。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/3丁
アボカド
1/2個
チーズ
約40g(アボカドの半量程度)
適量(大さじ1程度)
適量大さじ2程度)
●粒こしょう
適量
●塩
適量
※あれば甘夏をレモンの替わりに
1/3個

1

豆腐は重石をして、しっかり水を切ります。

2

水切りした豆腐、アボカド、チーズ、全部さいの目にカットします。

3

●印(オリーブ油、レモン汁、塩、摺ったこしょう)を混ぜ合わせます。
量は好みで増減してください。

4

「2」の材料に「3」をかけ、混ぜるだけ。

5

酸味の強い甘夏があったので、写真ではレモンの替わりに甘夏の果汁と、実を砕いて入れてます。これもグッドでしたv

コツ・ポイント

材料がシンプルなので、オリーブ油、粒こしょう、チーズは質のいいものを使うのがおすすめ。
ここではチェダーチーズを使っています。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものを使いました。
レシピID : 788696 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/05/17

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