きゅうりのたたき♪

きゅうりのたたき♪
よくある中華料理の味付けです。

材料 (2人分)

きゅうり
2本
1かけ
10ml
味ぽん
15ml
適量

1

きゅうりの切り口を鈍らせるために包丁を上下逆にもって裂くように切る
あたしはやりませんがめん棒でたたいてからも○

2

1にごま油とすりおろしたにんにくと味ぽんをかけ混ぜる
塩で味を整える

3

4

コツ・ポイント

きゅうりは味が絡みやすいように切り口を鈍く!
方法は何でもいいとおもいます。

このレシピの生い立ち

中国で食べたきゅうりのたたきを母が再現したレシピです。
レシピID : 788711 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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