ビーツの冷製スープ
Yokchina
作り方
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1
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茹でたビーツ、茹で汁（または、水かコンソメ）を合わせ、ミキサーでピューレにする。
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2
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胡瓜は、皮を剥き、鬼卸のようにキメの荒い卸がねでおろす。ディルは、微塵切りにする。
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3
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ビーツにヨーグルトを混ぜ、次に生クリームを合わせる。濃度調節は、お好みで。塩、胡椒を合わせる。
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4
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３に胡瓜を合わせ、味をもう一度整えさらに盛る。ディルを多めにふりかけ飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ポーランドで友人のママに教わったお気に入りレシピ。少しだけアレンジしました。夏のお天気のいい日にお庭で召し上がって頂きたい１品です。色鮮やかで食欲そそります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Yokchina
