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✿蓮根＆ひき肉のサンド照り焼き✿

✿蓮根＆ひき肉のサンド照り焼き✿の画像

Description

❤10/01/25話題レシピ入りしました❤母の味です♪家族が大好きな一品です♫♬

材料

れんこん
1節
豚ひき肉
200ｇ
万能ネギ
1/3本
鶏がらスープ
大1
塩、こしょう
少々
✿醤油
大2
✿みりん
大2と1/2
✿酒
大1と1/2
✿砂糖
大1
白ゴマ
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて0.5ｃｍ～1cmの厚さに切って酢水にひたします。万能ネギは適当にみじん切りに切っておく

  2. 2

    ボウルにひき肉、塩、こしょう、鶏がらｽｰﾌﾟを入れ万能ネギを加えて混ぜます。✿の調味料は合わせておく。

  3. 3

    1のれんこんを軽く水洗いし、水気を拭き取り２を挟んで、れんこんの形にそって丸く整形して片栗粉を両面にまぶす。

  4. 4

    フライパンに少しだけ多めの油を入れ3を両面焼く
    ※弱火でじっくりと焼いてくださいね

  5. 5

    ４が焼けたら（ひき肉に火が通ったら）
    余分に出た油をｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取る

  6. 6

    写真

    5へ✿の調味料を加えて全体を絡めたらお皿に盛ってゴマを振れば完成♪

コツ・ポイント

4の工程で焼いてる時に、蓮根の〇からひき肉の肉汁が出れば中に火がいっている証拠です！じっくり焼いてくださいね✿
※ネギ→玉ねぎでも美味しい！

このレシピの生い立ち

母が昔に作ってくれたレシピです！
八百屋さんで、れんこんを見つけると
このレシピが浮かびます。
レシピID : 788757 公開日 : 09/04/22 更新日 : 21/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (32人)
2019年11月9日
写真
ちょんこ
久しぶりに作りました。美味しくできて満足✨ありがとうございました
2013年9月19日
写真
ぐっさんおよよ
こっくりした味でシャキシャキ美味しかったです！ご飯に合いますね♪

ありがとう!!( ≧∀≦)ノ

2013年9月12日
写真
なおりん1116
お弁当に(*^^*)とっても美味しかったです！また絶対作るよ☆

ありがとう!!( ≧∀≦)ノ

2012年11月30日
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ちょんこ
れんこんの食感がたまらなく美味しかったです♪

蓮根美味しいですよね☆ありがとうございます！

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