たけのことわかめの味噌煮

たけのことわかめの味噌煮
筍とわかめ、味噌で煮込んでとろ~~っとおいしい!この時期の定番メニューです~☆

材料 (4人分)

たけのこ
中2本~3本
わかめ(乾燥、生どちらでも)
適量
●水
筍の半量程度
●だし昆布
10センチ
大さじ1~2
●みそ(麴味噌)
大さじ3~4
★砂糖
大さじ1程度(お好みで)
※米ぬか(茹でるときにあく抜き用)
ひとつかみ

1

写真

米ぬかを入れて10分~15分茹で、そのまま一晩放置する。

2

写真

●の調味料にきれいに洗って適当な大きさに切った筍とわかめを入れ20分程煮る。

3

4

コツ・ポイント

お味噌汁よりちょっと濃いくらいの味付けでOK!
たけのこの硬さをみてゆで時間を伸ばしてください。
一日置くと、わかめがとろとろに。
ご飯のおかずにも、酒の肴にもどちらにも合いますよ♪

このレシピの生い立ち

この時期の定番メニュー
レシピID : 788760 公開日 : 09/04/20 更新日 : 10/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/05/03

写真

かなり、美味しくできました。子供が大喜びでした。

こーぉママ

お子さんにも喜んでもらえて良かったです(≧∀≦)レポ感謝です

13/04/30

写真

ワカメのクタクタ感が筍にマッチして味噌味で美味♪

おねんどお母さん

山と海のコラボが美味しいですよね。レポありがとうございます☆

12/04/19

First tsukurepo mark
写真

初めて筍煮ました。家族にも大好評でした。ありがとうございました!

そうちゃんmaman

木の芽と春の香り♪素敵なレポありがとうございます☆