やわらかハンバーグ

やわらかハンバーグ
水分が多いタネなので食べるとジュースが出てきて美味しいです♪
水分を少なくすればもう少し扱いやすいタネになるかも…

材料

合挽き肉(好みのもので可)
500gくらい
玉ねぎ
大1個
2個
2カップ強
牛乳
パン粉が浸るくらい
大さじ2~3くらい
おろし生姜
1かけ分(大体大さじ1~2くらい)
小さじ1くらい(お好みで増減)
あればお好みで
●塩・コショウ・顆粒コンソメ
適量

1

玉ねぎをみじん切りにして油をしいたフライパンで軽くきつね色になるまで炒め、冷ましておく

2

パン粉にひたひたになるくらい牛乳を入れてふやかしておく

3

挽き肉に●を入れて粘りが出るまでまぜる

4

1で冷ました玉ねぎ、2のパン粉と残りの材料を加えてよく混ぜる

5

タネが乾かないようにラップをして冷蔵庫に入れて少し寝かせる(時間がなければしなくてもいいです)

6

好みの大きさで形作って焼く

7

保存する時はあら熱を取ってから一つずつラップに包んで冷凍してください

コツ・ポイント

分量はかなり適当です
お好みで変えてください

クレイジーソルトがない場合はお好みのハーブなどを入れても美味しいかもしれません

水分は多めに作ったほうがジューシーで美味しいです

このレシピの生い立ち

安売りでたくさん買った挽き肉を使って冷凍保存用のハンバーグを作りました
レシピID : 788771 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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