母の竹の子煮

母の竹の子煮
甘く煮付けただけの母の味です。竹の子はこれが一番好きです。

材料 (4人分)

茹で竹の子
300~400g
しょうゆ
大さじ4~5
砂糖
大さじ3~5
酒・みりん
各大さじ1

1

写真

私流で茹でた竹の子(レシピID :785559 )を水きりしておく。

2

鍋に竹の子、ひたひたの水を入れ、火にかける。調味料をすべて入れ煮汁が半分ぐらいになるまで中火で味をしみこませる。

3

最後に味見してあじをととのえる。私は少し濃い目が好きなのでしょうゆ、砂糖を足すことが多いです。

4

少し顆粒だしの素をいれてもいいです。※何度か作っていただいてご家庭の味を作ってください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていた甘く煮付けた竹の子。
レシピID : 788774 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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