超半熟!簡単!ゆでたまご☆

超半熟!簡単!ゆでたまご☆
家庭でのラーメンにも♪

醤油などで味付けて更にウマい!

材料 (1人分)

たまご
1ヶ

1

たまごが浸る位の水を入れて火をつけて10分!強火で♪


10分たったら流水で冷まして殻むいて完成☆

2

結構半熟なので、お好みで13分位にしても良いかも・・・

コツ・ポイント

タマゴは常温に戻しておくとひび割れしにくいです☆

茹でるときにパスタみたいに『塩』を入れると卵がひび割れしても卵白が浸透圧の関係で外に流れないですみます♪
『酢』を入れても酢の蛋白質を凝固させる作用で同じ効果が☆^^

このレシピの生い立ち

知人に聞いてやってみました♪

醤油やめんつゆに浸けても◎
レシピID : 788788 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/08

First tsukurepo mark
写真

いつも茹で時間分からなくて…好みの半熟さで嬉しい^^

柑様まま

ありがとうございます^^超半熟がgoodですよね♪

gr☆flower 2009年10月17日 17:25
質問させてくださいー☆

卵は冷蔵庫から出してすぐに水に入れますか?
それとも常温に戻してからですか?