春キャベツのゆず胡椒風味ドレッシング和え

春キャベツのゆず胡椒風味ドレッシング和え
基本は、春キャベツ、あとは自由に好きな野菜、具材を加えて、ドレッシングをかけるだけ。簡単です。

材料 (2〜3人分)

春キャベツ
半個
1個
エビ
2〜6匹(任意)
水菜
1束
ほうれん草
2株
ポン酢醤油
大さじ2
ゆず胡椒
小さじ 1/2
ごまペースト
小さじ1

1

春キャベツを千切りにして、塩を少々ふって置いておく。水菜、ほうれん草を切る。

2

エビをゆでる。卵は、半熟にゆでる。

3

ポン酢醤油、ゆず胡椒、ごまペーストを混ぜる。

4

春キャベツの水気をしぼって、お皿へ。水菜、ほうれん草、卵、エビを盛りつけて、最後に3のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

野菜中心で、あとの具材はお好みで変化を付けても美味しいと思います。また、辛めの味がお好みでしたら、ゆず胡椒の量を多めに。まろやかがお好みでしたら、ごまペーストの量を多めにして、調整してください。

このレシピの生い立ち

旬の春キャベツをたくさん食べたくて。
レシピID : 788796 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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