このレシピには写真がありません

Description

ボーロよりもほろっとした食感が楽しめます。
香ばしくて素朴な、どこか懐かしい味のする
お菓子です。

材料

200g
80g
●ラード
50g
シナモン
適量

作り方

  1. 1

    <下準備>
    粉砂糖とシナモンを合わせてふるっておく。
    ●は耐熱容器に入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに小麦粉を入れ、ほんのり狐色になるまで丁寧に炒める。
    ●はレンジで温め、ふつふつと沸騰させる。

  3. 3

    フライパンに粉砂糖とシナモンを入れ、混ぜ合わせる。
    熱した●を加えて泡だて器などで生地が均一になるよう手早く混ぜる。

  4. 4

    金属製のバットに3をぎゅうぎゅうに敷き詰める。
    熱い内に丸い抜型で形を抜く。

  5. 5

    ひとつひとつをラップでキャンディー包み。
    完成です。

コツ・ポイント

<写真準備中...>
脆い生地なので取り扱い注意です。
型を抜くまで、全部生地が熱いうちにすることが失敗しないコツです。
バットは100均に売っているものでOK。
結構力を入れてぎゅうぎゅうにつめたほうが型崩れしにくいです。

このレシピの生い立ち

覚書です。
あの有名なお店の味にかなり近いものに
仕上がってきたのでアップです。
友人からも太鼓判を頂いたのですが、
まだまだ研究中…。
食べる時はラップの上から手で握って固めてから、食べてください。
レシピID : 788815 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
さくら 夏可
ラードをショートニングにしてみました!美味しかったです!*^^*

掲載が遅くなり、すみません!おいしそう♡有難うございます。