簡単美味しい麻婆春雨

簡単美味しい麻婆春雨
春雨を一度戻してから調理はせず、鶏がらスープで戻すことで中まで味が染み込み美味しく仕上がります。

材料 (2~3人分)

乾燥春雨
60g
豚ひき肉
80g
人参
35g
玉葱
50g
1カップ
醤油
小さじ1
白ゴマ
少々
大さじ1
ニンニク・生姜
各少々
ニラ
20g

1

1.人参は拍子切り、玉ねぎはスライス
2.ニラは4cm幅に切る
3.にんにく、生姜をみじん切りにする

2

4.フライパンにごま油をひき、3を入れ香りが出るまで弱火で炒める

3

5.香りがでたら4に豚ひき肉を入れ炒め、色が変わったら、1を入れ炒める。

4

6.5に鶏ガラスープを入れ春雨2等分したのをそのまま入れる。

5

7.春雨にスープが染み込んだら、ニラと醤油を入れさっと炒め、ゴマ油を最後に少し回しかけお皿に盛る。

6

8.仕上げにゴマを散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春雨の炒め物が食べたくなってつくりました
レシピID : 788817 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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