たまご巾着@トマトソースdeイタリアン

たまご巾着@トマトソースdeイタリアン
ちょっとオサレにイタリアンなたまご巾着
パスタを添えれば、立派なワンディッシュにも!
所要時間は、15分(^^)v

材料 (2人分)

4個
油揚げ
2枚
カゴメ 基本のトマトソース
1缶
少々
こしょう
少々
トマトソース缶1杯分
☆トッピング
ヱスビー スパイスミックス バジリコ
お好みで
パルメザンチーズ
お好みで
タバスコ
お好みで

1

油揚げに熱湯をかけて、下処理。
菜箸でコロコロして開いて、半分に切る

2

鍋に、トマトソース缶を開けて、缶1杯分の水を加えて、煮立てる
お好みテイストに、塩・こしょうで味を調える

3

煮立ったら、弱火にして、グツグツをキープ!
温度が低いと、卵が漏れてきたとき固まらず、痩せた巾着になるので、注意!

4

写真

油揚げに卵を入れる。
直接なんて、絶対入らない!コップに割りいれてから移すと簡単です

5

写真

爪楊枝で、縫うように口を止めて、煮立った鍋へぽいっと放り込む

6

煮込み加減はお好みで。
固ゆでは10分ほどグツグツ、半熟なら、2分グツグツ、火を止めて2分放置

7

お皿に盛って、あとはお好みで、トッピングぱらりん
※TOPの写真は、バジリコぱらりん

8

写真

パスタを添えてみました。
ヱスビーのバジリコがここでも大活躍♪

コツ・ポイント

基本のトマトソースと、バジリコが本当にいい仕事をしてくれます。

このレシピの生い立ち

甘辛煮のたまご巾着とご飯のメニューを考えて買い物したのに、お醤油がちょびっとしかなくて、キッチンで愕然(笑)どうかなー(--;)と思いつつ、トマトソースにしてみたら、あらまぁ♪
レシピID : 788827 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/25

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