なすの肉巻きステーキ

なすの肉巻きステーキ
さいきんヒット!すんごい簡単だけど、おいしー。白いごはんに合います♪ 

材料 (2人分)

なす
1個
豚の薄切りもも肉
4枚
サラダ油
大さじ1と1/2
適量
塩・胡椒
少々
【タレ】
Aしょう油
大さじ1と1/2
A酒
大さじ1と1/2
Aみりん
大さじ1
A砂糖
大さじ1

1

なすは縦に4等分にスライス。水に5分つけてあく抜きする。水気をしっかり切って、豚肉を全体に巻きつける。

2

両面塩・胡椒をふったら、片栗粉を全体にしっかりまぶす。これを4個分作る。

3

フライパンに油を熱し、1の肉巻きなすを閉じめを下にして焼く。焼き色が付いたら、裏返す。

4

しっかり豚肉に火がとおり焼き色が付いたら、合わせたAを加え、中火煮詰める。タレがしっかり絡んだらできあがりー☆

コツ・ポイント

☆POINT
*なすは1個分が5mmほどの厚さがベスト!
*片栗粉をまぶしたら、ポンポンとはたいて余分な粉は落とします。
*Aを加えて煮詰めるのはだいたい、1分程度。菜ばしでひっくり返しながらタレを絡めます!

このレシピの生い立ち

なんとなーく作ったらすんごい美味しかった!なすの厚みでボリュームアップ♪オススメです!!
レシピID : 788860 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/05/09

写真

やわナスとお肉美味しくマッチして甘辛ダレで美味しく頂きました♪

ダビデ

おいしそうな照り~~♡作れぽありがとうです(^^)

11/07/05

写真

ナス5本分で大量に作りましたが美味しくて完食♪またリピります☆

とんびとろろ

私もこれ大好きなんです❤ぜひまたリピして下さい♪作れぽ感謝!

09/10/16

写真

たれがしっかり絡んで美味しかったです☆少しのお肉でも満足♪嬉♪

mikaiko

おいしそーな焼き色!今すぐごはんで食べたい気持ちになりました

09/10/16

写真

中がナスなのに全部肉みたいな食べ応えなのはなぜだろう?おいし~♪

satopiy

私もそんな気持ちで食べてました♪節約に良いかも?!感謝です☆