冷蔵庫にあるもので焼うどん(ゆず胡椒味)

冷蔵庫にあるもので焼うどん(ゆず胡椒味)
自分で食べるお弁当なら、使い残しの寄せ集めでじゅーぶんじゅーぶん。

材料 (とりあえず私が作った1人分)

うどん
1玉
小松菜
1株
ウインナー
2本
にんじん
切れっぱし
刻みネギ
大さじ2
なめ茸
大さじ1
ゆず胡椒
少々
大さじ2

1

材料を食べやすい大きさに切る。今回はウインナー斜めスライス、人参は薄い拍子木切り、小松菜は5cmくらいのざく切りに。

2

フライパンに油を熱し、人参とウインナーを軽く炒めたら、小松菜となめ茸を入れざっと混ぜ合わせる。

3

うどんを加え、上から酒をふりかけてほぐしていく。ほぐれたら刻みネギ投入。

4

全体的に火が通ったらゆず胡椒を混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

基本的に具は何でもアリです。なめ茸、ゆず胡椒のバランスで味と塩分調整して下さい。生肉を使う場合は、肉を炒める時に酒を入れるといいです。

このレシピの生い立ち

明日のお弁当を作ろうと思ったらごはんがなかったので、冷蔵庫に少しずつ残ってたもので作りました。
レシピID : 788868 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/25

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