甘さ控えめプリン

リング型に入れて、オーブンで蒸し焼きにするプリンです。シンプルな材料で、すぐに作れます。

材料 (18㌢リング型1個+小プリン型2個)

玉子
4個
牛乳
500cc
砂糖
40g+40g(カラメル用)
バター(型塗りよう)
適量

1

型内側にバターを縫っておきます。耐熱容器に砂糖40gと水大さじ1・5を入れてレンジ加熱。

2

ふつふつと濃い茶色になったら熱湯少々をいれる。はねます!注意!!急いで混ぜてリング型へ。

3

玉子を溶き混ぜ、湯せんにかけて少し温める。砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。牛乳はレンジで温めておく。

4

玉子のボールに温めた牛乳を入れ、バニラエッセンスを入れる。

5

漉し器でこす。リング型に流し込み、湯を張ったオーブントレイに入れて170度・30分蒸し焼き。

6

竹串をさして何もついてこなかったら出来上がり。

コツ・ポイント

玉子を混ぜていくときには泡立てないようにしたほうがいいかも。大人向けには、カルーアリキュールをかけて食べるのが大好きです。

このレシピの生い立ち

2歳の娘用にプリンを大きく作ってます。私も一緒に食べるので甘さ控えめにしました。
レシピID : 788923 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
白文鳥67 2014年08月12日 17:17
初めまして。
文鳥様67と申します。
オーブンで蒸し焼きにする、という所に質問なんですが、これは普通の蒸し器でも作れるのでしょうか?
料理初心者で、申し訳ございません。
(桜文鳥かわいいですね♡)