いわしの缶詰のトマト煮

いわしの缶詰のトマト煮
お弁当の献立に困ったときに、缶詰で1品。

材料 (お弁当、ひとり分)

イワシ缶詰(砂糖と醤油で煮たもの)
1~2コ
トマト水煮缶のトマト
1コ
にんにくスライス
2枚
オリーブ(あれば)
2粒
シソ(あれば)
1枚
少々

1

フライパンに油をしき、にんにくを入れ、香りがでたらイワシを加えて軽くいためます。

2

トマトをつぶしながら入れ、荒みじんにしたオリーブを加えます。

3

煮詰まってきたら、塩少々で味付けます。

4

冷めたらシソの葉をちらして、できあがりです。

コツ・ポイント

イワシにしっかり味が付いているので、仕上げの塩は薄めに。

このレシピの生い立ち

イワシの缶詰の残りでお弁当用にひと工夫。以外にも好評でした。
レシピID : 788934 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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