肉団子の煮物

肉団子の煮物
経済的で美味しいです!

材料 (2~3人分)

豚挽肉
300g
1個
玉ねぎみじん切り
1/4個
小松菜
1/2束
しめじ
適量

1

小松菜を熱湯でさっと茹でて冷水に取り、4センチ位に切り水気を絞る

2

玉ねぎをみじん切りにしてボウルに挽肉、おろし生姜少々、卵黄、塩少々お酒大さじ1しょうゆ大さじ1/2 小麦粉大さじ2

3

入れてよく練り混ぜて丸める
フライパンに油を熱して両面焼き色をつける

4

鍋に出汁3C 酒1/4C うすくちしょうゆ大さじ3 
みりん大さじ3を煮立てて肉団子を加えて煮る

5

アクを取り落としぶたをして8分くらいコトコト
小松菜を加えて一煮立ちしてできあがり

コツ・ポイント

小松菜以外にほうれん草でも春菊、菜の花でもOKです

このレシピの生い立ち

豚ミンチが特売だったので肉団子にして煮ました
レシピID : 788940 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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